Chào các bạn!
Công thức này mình lấy trên Tasty và thay đổi cho phù hợp khẩu vị.
1. Nguyên liệu
– 400 g thịt bò bằm
– 20 g bột chiên xù
– 1 quả trứng
– 1/3 củ hành tây băm nhuyễn hoặc 6 g bột hành tây
– 15 g bơ nhạt hoặc dầu ăn
– 350 ml nước sôi
– 350 ml sữa tươi hâm nóng
– 5 g ~ 1 muỗng cà phê bột canh
– 100 g mì trứng
– Muối và tiêu với lượng tuỳ chỉnh theo khẩu vị
– 1 ít hành lá cắt nhỏ để trang trí
2. Cách làm
– Cho toàn bộ thịt bò bằm, bột chiên xù, trứng và hành tây vào một cái tô lớn, nêm nếm cùng muối và tiêu rồi trộn đều bằng tay.
– Vo viên hỗn hợp đã trộn với đường kính khoảng 5 cm.
– Cho 15 g bơ vào chảo đun chảy với lửa lớn.
– Cho toàn bộ thịt bò viên vào chảo và chiên trong 1 phút rồi lật các viên thịt bò chiên tiếp trong 1 phút nữa.
– Đổ nước và sữa tươi vào chảo và nêm với bột canh.
– Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút rồi cho mì trứng vào chảo đun tiếp 5 phút nữa thì tắt bếp.
3. Ghi chú
– Phần sữa trong chảo nếu chưa bay hơi hết thì mình không dùng nữa, coi như bỏ đi.
– Mình thích cho mì bò viên ra đĩa rồi mới trang trí bằng hành lá lên trên, mình thấy như vậy đẹp hơn. Nếu bạn không cảm thấy an tâm về an toàn thực phẩm thì bạn có thể cho hành lá vào chảo sau khi tắt bếp rồi đảo sơ lên là được.
– Công thức này là khẩu phần dành cho 2 người ăn.
15.12.2021
Nếu bạn có điều kiện và yêu thích bài viết này, bạn có thể ủng hộ blog để mình tiếp tục duy trì phát triển chất lượng nội dung.