Chào các bạn!
Mình biết mình rất may mắn khi có cơ hội học tập tại Glion – ngôi trường xếp hạng 3 thế giới về đào tạo Quản trị khách sạn theo QS Ranking, đồng thời cũng đã từng giữ vị trí Reservations Manager tại khách sạn MGallery thuộc Accor ở tuổi 20.
Do ảnh hưởng nặng nề từ Covid-19, mình đã chứng kiến không ít nguồn nhân lực loay hoay tìm hướng ra khỏi ngành khi chưa có sự tìm hiểu kĩ càng cả về nền tảng bản thân, về thị trường chung, cũng như về cơ hội tương lai. Để giúp các bạn hiểu rõ hơn về con đường chính các bạn đã lựa chọn để đi, mình sẽ so sánh nhẹ chương trình học Quản trị khách sạn tại Đại học Việt Nam với Glion, và đồng thời đưa ra một số gợi ý về những sự phát triển thêm nếu có với hi vọng mang thêm lợi thế đến cho các bạn.
ĐH Văn Lang – Review Ngành Quản Trị Khách Sạn [Phần 1]
ĐH Kinh Tế TPHCM – Review Ngành Quản Trị Khách Sạn [Phần 2]
Phần 3 là Đại học Kinh tế Quốc dân, một cái tên xịn xò về đào tạo bậc Đại học tại Việt Nam. Mình sẽ không phân chia chương trình học của trường ra môn tự chọn hay môn bắt buộc, cũng sẽ không đề cập đến những môn bắt buộc của quốc gia. Chương trình học cụ thể của trường mình để ở cuối bài, và mình không chịu trách nhiệm về tính đúng sai của chương trình vì mình không lấy thông tin từ trang web chính thức của trường. Việc so sánh chương trình học của trường với Glion cũng chỉ mang tính tham khảo và đối chiếu, mọi quyết định khác là của bạn và xuất phát từ bạn. Các môn học của Glion được giữ nguyên bản tiếng Anh để đảm bảo về mặt ý nghĩa.
Ấn tượng đầu tiên? Dài quá. Sau khi xem một số chương trình, mình cảm thấy các trường cho các bạn học rất nhiều môn nên dễ bị bao quát quá và thiếu tập trung. Cũng như các trường khác, sinh viên ngành hẳn đã nghe rất nhiều rằng ngành “yêu cầu kinh nghiệm” nhưng chương trình học của Kinh Tế Quốc Dân thì khá thuần lí thuyết, trong khi trong giới Đại học Quản trị khách sạn tại Thuỵ Sĩ thì Glion đã siêu nổi tiếng về chương trình học lí thuyết nặng rồi. Kể cả khi bạn ở Việt Nam quyết định làm việc bán thời gian, nó cũng không mang lại cho bạn đủ trải nghiệm để học hỏi vì bạn cần môi trường đủ đa dạng cả về mặt thời gian lẫn không gian và con người trong một khoảng ít nhất 4 tháng để bắt đầu cảm nhận được guồng quay công việc một cách rõ rệt.
Mình thắc mắc là sinh viên đã có 12 năm phổ thông học tiếng Việt và Ngữ văn mà lên Đại học vẫn phải học thêm tiếng Việt nữa á? Sau trải nghiệm làm việc tại 3 quốc gia khác nhau, mình thấy học tiếng Anh cần thiết nhất là business English và academic English, còn tiếng Anh cơ bản thông dụng thì nó là trách nhiệm của bậc phổ thông rồi. Mình cũng là người học phổ thông ở trường công lập, nếu các bạn vốn nghiêm túc khi đi học trên trường thì tiếng Anh của bạn cũng sẽ ở ngưỡng chấp nhận được, chứ sẽ không gặp tình huống vào Đại học để học tiếng Anh lại từ đầu. Hơn thế nữa, điều đó rất phí thời gian và nguồn lực của nhà trường. Hình như mình chưa đề cập điều này trong 2 phần trước, nhưng các môn như Tiếng Anh ngành du lịch khách sạn cũng không có tác dụng nào hết vì ngành chẳng có thuật ngữ chuyên môn gì phức tạp, đi thực tập được đào tạo tốt là biết hết sau vài ngày thôi. Kinh Tế Quốc Dân cũng dạy 2 mảng du lịch và khách sạn cùng lúc, trong khi hướng đi của 2 nhóm này rất khác nhau. Không như Glion là đào tạo nhân lực chất lượng và sinh viên sẽ rẽ ra khắp nơi trên thế giới, các trường tại Việt Nam đào tạo chủ yếu là để cung cấp nguồn lực cho hệ thống trong nước. Do đó, 2 nhóm này theo mình nên tách ra hoàn toàn thành 2 chương trình học khác hẳn nhau, ví dụ như sau 3 năm học những kiến thức nền chung như kinh tế vi mô vĩ mô, toán xác suất thông kê, kế toán, tâm lí, v.v… thì năm cuối sinh viên nào chọn nhóm nào thì học riêng chuyên về nhóm đó thì chương trình học sẽ cụ thể và mang tính định hướng cao hơn.
Nhờ chương trình nặng lí thuyết nên Kinh Tế Quốc Dân có nhiều môn khá đặc sắc. Ngay từ học kì đầu, sinh viên đã được định hướng phát triển nghề nghiệp, và mình cho đây là một điều rất tiến bộ. Sinh viên cũng được học một số lượng lớn các môn quản trị đánh trực diện vào vận hành khách sạn bao gồm cả Quản trị nghiệp vụ lẫn Quản trị chiến lược là một lợi thế lớn.
Mình không có ý định chê hay vạch lá tìm sâu, vì tất nhiên so sánh giữa Kinh Tế Quốc Dân và Glion khập khiễng là chắc chắn rồi. Mình chỉ đang cố gắng để review được chi tiết nhất có thể và từ đó phần nào giúp các bạn tìm lối đi tiếp theo cho bản thân.
Sau học kì 4, vì chương trình học hơi thiếu trải nghiệm, bạn hãy bảo lưu kết quả và đi làm trong 1 năm toàn thời gian tốt nhất là ở 2 doanh nghiệp khác nhau mỗi nơi 6 tháng, áp dụng những nghiệp vụ được học tại trường trong môi trường doanh nghiệp thực tế. Theo mình, bạn chỉ nên chọn hoặc làm bên Rooms Division hoặc làm bên F&B và cố gắng vào những tên tuổi lớn nhưng có thể không cần vào nhóm luxury vội, ví dụ như Ibis của Accor hay Holiday Inn của IHG chẳng hạn. Kể cả khi trong quá trình làm việc này bạn cảm thấy có gì đó không ổn, hãy kiên trì và kiên định ít nhất hết 6 tháng đó để có cái nhìn đủ rộng rồi tính tiếp những bước đường tiếp theo liệu với kĩ năng và kiến thức bạn có thì nên xoay chuyển theo hướng nào. Những kĩ năng bạn học được trong ngành là rất đa dạng, và với việc tìm hiểu về mục tiêu tương lai, bạn chắc chắn sẽ không bao giờ phải học điều gì lại từ đầu nhất là về kĩ năng xã hội. Sau đó, tình hình sẽ ổn phết đó.
Xưa nay mình hay nói mọi người đừng nên học Thạc sĩ Quản trị khách sạn vì nó không mang lại lợi thế đủ lớn so với cử nhân. Chương trình của Kinh Tế Quốc Dân mình cho là khá tốt cho thị trường Việt Nam dù hơi dày. Nếu học lên Thạc sĩ, bạn nên đi theo hướng Management để mở rộng góc nhìn và nâng cao hiểu biết ở mức độ cao hơn.
Cảm ơn bạn đã đọc hết và chúc bạn tìm được con đường đi phù hợp với mình.
17.08.2021
Nếu bạn có điều kiện và yêu thích bài viết này, bạn có thể ủng hộ blog để mình tiếp tục duy trì phát triển chất lượng nội dung.
| Đại học Kinh tế Quốc dân | Glion Institute of Higher Education |
| Học kì 1 – Phát triển nghề nghiệp ngành quản trị khách sạn – Giáo dục quốc phòng và an ninh – Giáo dục thể chất 1 – Kinh tế vĩ mô 1 – Triết học Marx Lenin – Tiếng Anh 1 – Tiếng Việt 1 tiếng Việt cơ bản – Tin học đại cương – Khiêu vũ thể thao – Tiếng Anh tăng cường đề án – Tiếng Anh cơ bản 1 / 2 đề án – Tiếng Anh ngưỡng chuẩn đầu ra đề án – Tiếng Anh định hướng chuẩn đầu ra 1 / 2 đề án Học kì 2 – Kinh tế du lịch – Kinh tế vi mô 1 – Pháp luật đại cương – Tiếng Anh 2 – Tiếng Việt 2 tiếng Việt trong kinh tế và kinh doanh 1 – Quản lí học 1 – Toán cho các nhà kinh tế – Giáo dục thể chất 1 Học kì 3 – Nguyên lí kế toán 1 – Kinh tế chính trị Marx Lenin – Marketing du lịch và khách sạn – Tiếng Anh 3 – Tiếng Việt 3 tiếng Việt trong kinh tế và kinh doanh 2 – Lí thuyết xác suất và thống kê toán – Văn hoá ẩm thực và tôn giáo – Giáo dục thể chất 2 Học kì 4 – Quản trị nghiệp vụ ăn uống – Quản trị nghiệp vụ buồng khách sạn – Quản trị nghiệp vụ lễ tân khách sạn – Đề án chuyên ngành quản trị khách sạn – Chủ nghĩa xã hội khoa học – Đại cương văn hoá Việt Nam – Đạo đức trong kinh doanh du lịch và khách sạn – Tiếng Anh ngành du lịch và khách sạn – Giáo dục thể chất 3 Học kì 5 – Tâm lí và giao tiếp trong du lịch – Quản trị kinh doanh khách sạn – Tư tưởng Hồ Chí Minh – Lí thuyết tài chính tiền tệ – Quản trị nhân lực – Quản trị kinh doanh nhà hàng – Văn hoá và hành vi trong du lịch – Tiếng Nga / Pháp / Trung Học kì 6 – Kinh doanh du lịch trực tuyến – Giám sát khách sạn – Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam – Quản trị tài chính trong du lịch và khách sạn – Quản trị du lịch MICE – Quản trị chuỗi cung ứng trong kinh doanh khách sạn – Quản trị khu nghỉ dưỡng – Quản trị kinh doanh dịch vụ giải trí trong khách sạn – Thống kê du lịch Học kì 7 – Khởi nghiệp trong du lịch và khách sạn – Quản trị an ninh an toàn trong khách sạn – Quản trị chiến lược trong du lịch và khách sạn – Quy hoạch và chính sách du lịch – Quản trị điểm đến du lịch – Phương pháp nghiên cứu kinh tế xã hội | Học kì 1 – Bellevue gastronomic restaurant (fine-dining) – Food and beverage concept – Fresh restaurant (wellness restaurant) – The universe of wine and masterclass by Pablo Basso – Mixology and cocktail masterclass – Masterclass luxury gastronomy and hospitality – Front office and hotel operations – Business communication – Business English Học kì 2 – Internship – Preparation for internship – Practical arts reflection on practice Học kì 3 – Hospitality marketing essentials – Hospitality financial accounting – Professional communication and academic writing – People and performance in the workplace – Applied mathematics and statistics in hospitality business – IT business tools – French / Spanish / Mandarin beginners / elementary / lower intermediate / intermediate – Geopolitics Học kì 4 – Sales and digital marketing in hospitality – Managerial accounting – Management of rooms – Economics for hospitality and the tourism industry – Hospitality and events operations – Management of food and beverage – French / Spanish / Mandarin beginners / elementary / lower intermediate / intermediate – Geopolitics Học kì 5 – Internship – Online reflection on practice Học kì 6 – Business development and strategy – Corporate finance – International law and risk management – Revenue management and distribution channel management – Human resources talent management – Business ethics and corporate social responsibility – Business and academic research methods Học kì 7 – Bachelor thesis – Applied business project – Luxury brand strategy – International hotel development and finance – International event management |
2 thoughts on “♡ ĐH Kinh Tế Quốc Dân – Ngành Quản Trị Khách Sạn ♡”